Tastevin Club Escuela de Cocina

Bienvenidos a nuestro blog oficial de Tastevin Club, aquí encontrarás información sobre nosotros, noticias, recetas y muchos más.

  • Inicio
    Inicio Aquí es donde puedes encontrar todas las publicaciones del blog.
  • Categorías
    Categorías Muestra una lista de categorías de este blog.
  • Etiquetas
    Etiquetas Muestra una lista de etiquetas que se han utilizado en el blog.
  • Bloggers
    Bloggers Busca a tu blogger preferido.
  • Blogs de Equipo
    Blogs de Equipo Busca tu equipo de blog preferido aquí.
  • Acceder
    Login Tu cuenta

RECETA: TORRIJA CARAMELIZADA CON SORBETE DE FRUTOS ROJOS

Publicado por en en Tastevin Club Escuela de Cocina
  • Tamaño de fuente: Mayor Menor
  • Visitas: 1195
  • 0 Comentarios

SOMOS LO QUE COMEMOS. Cómo mantener una alimentación sana y equilibrada, las claves sobre los alimentos que tomamos, sus efectos beneficiosos o perjudiciales en nuestra salud... Todo ello te lo contamos cada lunes, con el patrocinio del Grupomontesnorte.

En el programa de hoy, al estar en época de Semana Santa, hemos hablado sobre la dieta vegetariana con el doctor en nutrición Jesus Moreno Fernandez. Y desde Tastevin Club, nuestro chef Jesús Villarejo nos ha ofrecido una receta diferente para uno de los postres más populares de estos días: una torrija caramelizada con sorbete de frutos rojos.

http://www.goear.com/…/e5…/somos-que-comemos-30-3-15-cope-cr

Torrija caramelizada y sorbete de frutos rojos.

Para la torrija caramelizada:

2ud Pan Brioche.
500gr Leche.
90gr Azúcar.
c/s Canela en rama.
c/s Vainilla.
c/s Anís estrellado.
c/s Piel de críticos.
c/s Sorbete de frutos rojos.

Elaboración:

Primeramente hacer la infusión para bañar las torrijas. Ponemos a hervir la leche junto al
azúcar, y los aromáticos. Dejamos tapado infusionar hasta que enfríe.
Seguidamente con la infusión ya fría, calamos nuestro pan brioche, hasta que se empape bien,
para seguidamente añadir azúcar por encima y caramelizarlo. Una vez caramelizado daremos
un toque de horno para comérnosla tibia y apreciar el contraste del sorbete frío.
Acompañar la torrija caramelizada tibia, junto al sorbete frío y su crujiente de miel.

 

Calificar el artículo:
0

Comentarios

  • No hay comentarios por el momento. Se el primero en enviar un comentario.

Deja tu comentario

Invitado Jueves, 17 Octubre 2019

Próximos Eventos

Octubre 2019
L M X J V S D
30 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 1 2 3

Noticia Destacada

 

 

Próximos 10 Eventos

Sin eventos

Suscríbete a nuestro newsletter

Si quieres estar al día de nuestras novedades, déjanos tu email:

Últimas entradas del Blog

SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS
Rate this blog entry:
0
VINOS DE DOURO Y OPORTO
Rate this blog entry:
0
SERVICIO ESPECIALIZADO DE VINOS
Rate this blog entry:
0

Información

Vías de contacto:

Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Telf: 926 25 63 48

Sobre Nosotros

Tastevin Club es una escuela de Hostelería ubicada en Avenida de la Mancha, 4. Ciudad Real. Con nosotros podrás formarte gracias a nuestros talleres de gran calidad. Dispones de Cursos Monográficos, Bonificados y Permanentes y además organizamos diferentes Eventos

tastevin club